Beiden (Vrouwlief en ik) hechten we veel belang aan gezonde groenten, kruiden, bessen, fruit, noten, ..
Als je je een beetje in de materie verdiept, valt de keuze al snel op biologisch/ecologisch geteelde groenten en fruit.
Aangezien we er beiden enorm van genieten om dit voedsel zelf te kweken en te verwerken, was de beslissing om een moestuin te maken eigenlijk vanzelfsprekend.
Er werd een bepaalde oppervlakte gekozen om moestuin te worden, daar hebben we veldstenen neergelegd als afbakening van de moestuinperceeltjes, dit was omstreeks begin 2025.
We kozen bewust om veldstenen te gebruiken, aangezien ze in overvloed in onze tuin terug te vinden waren. Na verloop worden de moestuinbedden op een andere manier afgebakend en gaan de veldstenen in een stapelmuurtje gemetst worden.
Momenteel gebruiken we een wisselteelt-systeem. Op die manier wordt een bepaalde gewas-groep elk jaar op een ander perceeltje geteeld; dit om de bodemvruchtbaarheid te verhogen en om bodemverarming, ziektes en plagen te voorkomen.
Als voorbeeldje kun je erwten en bonen gebruiken: op zandgrond kun je best 6 jaar wachten om terug op dezelfde plek peulvruchten te planten. Met kolen net hetzelfde, om een mogelijke aantasting met knolvoet te vermijden.
We kiezen bewust om onze moestuin ecologisch te beheren, in plaats van biologisch.
Bij een biologische teelt mag er nog met biologische (op natuurlijke basis) producten gespoten worden, bij de ecologische teelt wordt er géén sproeistof en/of kunstmest gebruikt; dan tuinier je mèt de natuur mee, in plaats van ertegenin.
Zo volgen we zoveel mogelijk de principes van Velt, de Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren.
Verspreid over ons perceel hebben we zoveel mogelijk eetbaars geplant: bessen (blauwe, rode, zwarte, stekel, josta, honingbes, ..), hazelaar, jeneverbes, allerhande kruiden, taxus, ..
Ook fruitbomen werden aangeplant ! Met het bekende spreekwoord in het achterhoofd (de appelplukker valt niet ver van de boom), kozen we voor laagstamfruitbomen zoals appels, peren, kers, pruimen en mispel.